Como Fazer Costela na Churrasqueira com Sabor Incrível

Nada traz mais felicidade e união do que um bom churrasco em casa. A churrasqueira se torna o coração das reuniões familiares e entre amigos. Neste guia, você aprenderá a preparar uma costela que será a estrela do seu próximo encontro.

Ingredientes

• 1 costela bovina de 2 a 3 kg
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho em pó e ervas finas (opcionais)
• Papel alumínio

Preparo

1. Escolha da Costela: Opte por uma costela com boa quantidade de carne e gordura para garantir maciez e suculência.
2. Preparação: Tempere generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino, deixando marinar por pelo menos 1 hora, ou até de um dia para o outro.
3. Pré-aquecendo a Churrasqueira: Prepare o fogo para o método indireto com carvão, esperando até que as brasas estejam quentes e brancas.
4. Cozimento da Costela: Envolva a costela em papel alumínio e coloque na grelha, com o osso para baixo. Cozinhe por 4 a 5 horas em temperatura entre 120°C e 150°C.
5. Finalização: Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe exposta para dourar por mais 30 minutos a 1 hora. Pincele com molho se desejar.
6. Serviço: Deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar e sirva com acompanhamentos tradicionais.

Conclusão

Com esta receita, você conquistará seu público e criará memórias deliciosas. Um churrasco bem feito é um verdadeiro convite à união e à celebração.