Como Fazer Espetinhos de Tofu Grelhado para o Churrasco

O churrasco é uma ocasião perfeita para reunir amigos e família, e os espetinhos de tofu grelhado são uma deliciosa alternativa vegetariana que não deixa a desejar. Com uma marinada saborosa e vegetais frescos, esses espetinhos vão conquistar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

- 400g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de mel (ou agave para uma opção vegana)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Vegetais variados (como pimentões, cebolas, abobrinha e cogumelos) para acompanhar
- Espetos de madeira, molhados em água por 30 minutos

Modo de Preparo

1. Preparar o Tofu: Pressione o tofu entre toalhas de papel para remover o excesso de água e corte-o em cubos de 2,5 cm.
2. Marinar: Misture o azeite, o molho de soja, o mel, o alho e o gengibre em uma tigela. Coloque o tofu na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Preparar os Vegetais: Corte os vegetais em pedaços que combinem com o tofu.
4. Montar os Espetinhos: Em um espeto, alterne cubos de tofu e pedaços de vegetais.
5. Grelhar: Aqueça a grelha em fogo médio, unte-a levemente e grelhe os espetinhos por 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente.
6. Servir: Retire da grelha e sirva quente, com molhos ou acompanhamentos à sua escolha.

Conclusão

Experimente diferentes marinadas e vegetais para adicionar variedade às suas receitas. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa opção saborosa e saudável!